Receta de Fondue de carne
Receta de Fondue de carne clásica y rica. Esta receta pertenece a nuestra sección de Fondue. Se creativo y ponle tu toque!
INGREDIENTES:
500g de carne de cordero cortada en dados
500g de carne de ternera cortada en dados
Aceite
500g de carne de cerdo cortada en dados
Cubos de pan
Sal y pimienta
Salsas:
Chimichurri
Gibiche
Salsa golf
Mayonesa al limón
Mayonesa con cebollines picados
Salsa de tomates
Salsa tártara
Ensaladas:
Criolla
Apio, manzana y nuez
Remolacha
PREPARACION:
Cortar las diferentes carnes en dados pequeños, una al lado de la otra sin mezclarlas.
Quitarle toda la grasa visible. Salpimentar bien y colocar en una o dos fuentes según la cantidad de comensales y el tamaño de la mesa.
Para servir colocar el calentador en el centro de la mesa, y alrededor las ensaladas, las carnes separadas, las salsas frías y las salsas calientes en potes térmicos.
Calentar el aceite antes de colocar la fondue con el calentador en la mesa.
Cuando se lo note bien caliente se puede comenzar. Pinchar un trozo de carne y cocinar en el aceite. Luego mojar con la salsa preferida y acompañar con ensalada en su propio plato.
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