Receta de Fideos chinos con gambas y salsa de curry

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Receta de Fideos chinos con gambas y salsa de curry

Receta de Fideos chinos con gambas y salsa de curry, fácil y deliciosa. Esta receta pertenece a nuestra sección de Pastas. Se creativo y ponle tu toque!

INGREDIENTES:

1 paquete de fideos chinos.
300g de gambas arroceras.
1 vaso de vino fino blanco.
1 cda (de postre) de curry.
2 zanahorias.
1 cebolla.
1 puerro.

PREPARACION:

Pelamos las gambas arroceras y ponemos a hervir las carcasas en agua con sal.
Cuando el agua rompa a hervir, tenemos las carcasas unos 10 minutos y reservamos el caldo de la cocción para los fideos.
Ponemos a freír en un wok con un poco de aceite las zanahorias, la cebolla y el puerro cortados en trocitos.
Cuando estén a punto añadimos las gambas, el vino y la cucharada de curry (esta se puede variar al gusto).
Ponemos a hervir en un cazo agua en abundancia, con un poco de aceite y sal.
Cuando empiece a hervir, echamos los fideos chinos, apagamos el fuego y los dejamos durante 5 minutos en el agua.
Pasado este tiempo, colamos los fideos y los añadimos al wok con el resto de los ingredientes y removemos bien para que quede todo bien mezclado.
 

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