Receta de Espaguetis a la batea

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Receta de Espaguetis a la batea

Receta de Espaguetis a la batea, fácil y deliciosa. Esta receta pertenece a nuestra sección de Pastas. Se creativo y ponle tu toque!

INGREDIENTES:

500g de espaguetis.
400g de mejillones.
150g de salsa de tomate.
100g de jamón de york.
100g de jamón serrano.
125g de zanahoria.
1 cebolla.
2 hojas de laurel.
Una pizca de orégano.
80g de mantequilla.
1 copa de vino blanco.
3 dientes de ajo.
100g de queso rallado.
Sal.

PREPARACION:

En una cazuela ponemos los mejillones a cocer con poca agua y cuando estos abran retiramos y reservamos el agua en la que han cocido.
Descascamos los mejillones y retiramos, con el agua que nos han dejado y agregando una poca mas, pondremos a hervir agregando la mantequilla y el laurel (entero sin partir).
En una sartén pondremos la cebolla picada junto con el ajo fileteado y dejamos pochar.
Cuando estén pochados añadimos la zanahoria picada y los dos tipos de jamón cortado en daditos y sofreímos todo junto.
Agregamos la copa de vino blanco, esperaremos a que reduzca el alcohol y añadiremos los mejillones y la salsa de tomate rectificamos de sal y aromatizamos con orégano.(Reservamos).
Cuando el agua rompa a hervir, añadimos los espaguetis y esperamos unos 8 minutos hasta que estén al dente.
Escurrimos la pasta y agregamos la salsa que anteriormente hemos elaborado, mezclamos bien y espolvoreamos de queso rallado.
 

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