Receta de Escalopes de Ternera
Receta de Escalopes de Ternera, fáciles y deliciosos. Esta receta pertenece a nuestra sección de Comidas al Disco. Se creativo y ponele tu toque!
INGREDIENTES
- 1 kg de bifes de nalga delgados.
- 200 grs de harina.
- 2 huevos.
- 2 cebollas grandes.
- 1 ají morrón.
- 1 hoja de laurel.
- Ajo y perejil.
- Sal y pimienta.
PREPARACIÓN
- Desgrasar los bifes y pasarlos por harina.
- Batir los huevos y mezclarlos con el perejil y el ajo (previamente picados).
- Sumergir los bifes enharinados en el huevo y luego pasarlos por harina por segunda vez.
- Calentar el disco con abundante aceite y cuando esté bien caliente, poner a freír los escalopes. Luego retirar.
- Para la salsa, cortar la cebolla en juliana y rehogarla junto con el ají picado, y la hoja de laurel.
- Una vez que estén dorados, reincorporar los escalopes con un poco de aceite.
- Dejar cocinar durante diez minutos y servir caliente.
¡A disfrutar!
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