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Receta de Escalopes de Ternera, fáciles y deliciosos. Esta receta pertenece a nuestra sección de Comidas al Disco. Se creativo y ponele tu toque!




INGREDIENTES

  • 1 kg de bifes de nalga delgados.
  • 200 grs de harina.
  • 2 huevos.
  • 2 cebollas grandes.
  • 1 ají morrón.
  • 1 hoja de laurel.
  • Ajo y perejil.
  • Sal y pimienta.

PREPARACIÓN

  1. Desgrasar los bifes y pasarlos por harina.
  2. Batir los huevos y mezclarlos con el perejil y el ajo (previamente picados).
  3. Sumergir los bifes enharinados en el huevo y luego pasarlos por harina por segunda vez.
  4. Calentar el disco con abundante aceite y cuando esté bien caliente, poner a freír los escalopes. Luego retirar.
  5. Para la salsa, cortar la cebolla en juliana y rehogarla junto con el ají picado, y la hoja de laurel.
  6. Una vez que estén dorados, reincorporar los escalopes con un poco de aceite.
  7. Dejar cocinar durante diez minutos y servir caliente.

¡A disfrutar!
 

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