Receta de Ensalada de tocino
Receta de Ensalada de tocino, fácil y deliciosa. Esta receta pertenece a nuestra sección de Ensaladas Calientes. Se creativo y ponele tu toque!
Ingredientes para la ensalada de tocino
- 250 grs de Tocino ahumado.
- 100 grs de Espinacas.
- 400 grs de Lentejas.
- 5 cucharadas de aceite de oliva.
- 2 cucharadas de Vinagre.
- 2 rebanadas de Pan mollar.
- Sal y pimienta.
- 1 hoja de Laurel.
Paso a paso
- Remojar las lentejas durante una noche.
- Escurrirlas y colocarlas en una cacerola, junto con el laurel.
- Cubrir con agua fría y salar.
- Cocer durante 30 minutos. Retirar y escurrir. Mantenerlas tibias.
- Lavar y cortar en trozos las espinacas.
- Hervir medio vaso de agua en otra cacerola.
- Cocer las espinacas durante 5 minutos.
- Escurrir y dejar enfriar.
- Quitar la corteza al tocino, y trincharlo en trozos pequeños.
- Calentar una sartén vacía. Dorar allí el tocino.
- Cortar las rebanadas de pan en cuatro partes.
- Tostar en el horno o en la plancha.
- Mezclar en un tazón el aceite y el vinagre. Salpimentar. Verter en una salsera.
- Colocar las lentejas tibias en una ensaladera.
- Disponer alrededor las espinacas, y adornar con el tocino.
- Acompañar con el pan tostado y la salsa.
¡A disfrutarla!
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