Receta de Ensalada de pepino y yogur
Receta de Ensalada de pepino y yogur, fácil y deliciosa. Esta receta pertenece a nuestra sección de Ensaladas Frías. Se creativo y ponle tu toque!
Ingredientes para la ensalada de pepino y yogur
- 4 yogures naturales.
- 300 grs de pepino.
- 2 dientes de ajo.
- 50 grs de aceite de oliva virgen extra.
- 50 grs aceituna negras deshuesadas.
- Hojas de menta fresca.
- Vinagre, sal y pimienta.
Paso a paso
- Se pela el pepino y se trocea en trocitos pequeños. Se sala y se reserva.
- Mezclar con la batidora el vinagre con el aceite la sal, las hojas de menta y los dientes de ajo.
- Se añaden los yogures, el pepino y la pimienta, y se mezcla todo.
- Por último se pone alrededor de una fuente hojas de lechuga «hoja de roble» y se vierte la ensalada en el centro.
- Se trocean las aceitunas y se ponen por encima, junto con unas hojas de menta.
¡A disfrutarla!
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