Receta de Ensalada de calabacines con hierbas aromáticas
Receta de Ensalada de calabacines con hierbas aromáticas. Esta receta pertenece a nuestra sección de Ensaladas Frías. Se creativo y ponle tu toque!
Ingredientes para la ensalada de calabacines
- 1 calabacín grande.
- 1 cebolleta.
- 150 grs de queso idiazabal.
- Hierba luisa.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Vinagre de jerez y sal.
- Albahaca.
- Orégano.
Paso a paso
- En un mortero se mezclan las hierbas aromáticas en la proporción que se desee.
- Pueden utilizarse otras hierbas distintas o además de las que se dan aquí como ingredientes.
- Una vez las hierbas estén mezcladas (no machadas) se pone poco a poco el aceite y se remueve la mezcla.
- Después, el vinagre y la sal. Se remueve todo hasta que los ingredientes han quedado bien ligados.
- Se corta la cebolleta en trozos pequeños y se bañan en la vinagreta.
- Así se le quita la acidez y coge el sabor.
- Se corta el calabacín en finas lonchas y se dispone en una fuente formando una cama.
- A continuación, se corta el queso en dados y se coloca sobre las láminas de calabacín.
- Sobre el calabacín y el queso se echa la vinagreta. Admite muchas variaciones.
¡A disfrutarla!
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