Receta de Ensalada de aguacates rellenos

Ensalada de aguacates con salmón ahumado
Ensalada de aguacates con salmón ahumado
21 noviembre, 2016
Receta de ensalada de ave
Receta de ensalada de ave – Fácil y rápida
22 noviembre, 2016

Receta de Ensalada de aguacates rellenos

Receta de Ensalada de aguacates rellenos

Receta de Ensalada de aguacates rellenos

Receta de Ensalada de aguacates rellenos

Receta de Ensalada de aguacates rellenos, fácil y deliciosa. Esta receta pertenece a nuestra sección de Ensaladas Frías. Se creativo y ponle tu toque!




Ingredientes para la ensalada de aguacates rellenos

  • 2 aguacates maduros.
  • 1 pechuga de pollo.
  • 50 grs de pasas de corinto.
  • Apio rallado a gusto.
  • Mayonesa casera con aceite de oliva virgen extra.
  • 1 yogur natural sin azucarar.
  • Curry y sal al gusto.
  • 1 limón.

 

Paso a paso

  1. Fileteamos las pechugas de pollo y las hacemos a la plancha con un chorrito de aceite de oliva virgen extra (lo justo para darle sabor y evitar que se pegue). Salar a gusto.
  2. Cuando estén hechas y frías, las picamos fino y reservamos.
  3. Las pasas de corinto, las echamos en agua hirviendo y las mantenemos un par de minutos para que se vuelvan a hidratar las pasas. Pasar por agua fría y escurrir.
  4. Mientras se hacen las pechugas, partimos los aguacates por la mitad, le sacamos el hueso y los pelamos.
  5. En la parte más gorda, le cortamos una rodajita, para que se «asiente» el aguacate en el plato.
  6. Rociamos inmediatamente con limón para evitar que se ponga negro y salamos a gusto.
  7. En una ensaladera, mezclamos las pechugas de pollo picadas, las pasas, el apio rallado, el yogur, el curry y mayonesa casera, hasta obtener una salsa que ligue todo y quede jugoso.
  8. Se lava y pica lechuga en juliana y se pone en el fondo del plato o ensaladera.
  9. Encima se colocan los medios aguacates y se rellenan la mezcla de la ensaladera.
  10. Lo reservamos en la nevera hasta que lo vayamos a comer.

¡A disfrutarla!
 

Aquí te dejamos más de nuestros Recetas de ensaladas:

CanillitaCaminitoCangrejoIbéricaCalabacines con hierbasTempladaBlancaBerrosBerenjenas y habasArrozManos de cerdoMacarronesMejillonesMerluzaNaranja y bacalaoPasta con cardoPasta con berenjenasDe navidadDe perdizDe pescadoPollo y cerezasPollo y pancetaPulpoPulpo a las hierbasRape y mangoSalmón y pimientosDe tocinoTripa de bacalaoDe ventrescaSan MarcosCesarDe nuecesCapresseDe lentejaChampiñones y alcaucilesKaki y quesoPalta y salmónHawaianaDe repolloCon mucha albahacaAhumadaCrujientes de berenjenasFrutas tropicalesDe grelosCampestreDe achicoriaCampestreTrigo burgol y quesoLangostinos con frutasArco irisAguacate y mangoDe bogavanteDe cígalasDe codornizDe frutos secosGula y salmónDe langostinosLentejas y mentaDel marPepino y yogurPimientos y anchoasPimientos y kiwiAnaná con nuezZanahoria y manzanaJudías y salmónTropicalKale y aguacate
 
Ver más recetas del portal
Volver a la página de Inicio
 
”Recetas
 
 
Seguinos en estas redes sociales
facebook twitter instagram