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Receta de Ensalada campestre, fácil y deliciosa. Esta receta pertenece a nuestra sección de Ensaladas Calientes. Se creativo y ponle tu toque!




Ingredientes para la ensalada campestre

Para la Ensalada:

  • 2 tomates pelados y cortados en rodajas.
  • 1 pepino grande cortado en rodajas bien finas.
  • 1 cebolla cortada en rodajas finas.
  • 1/4 kilo de tocino (bacon) frito y triturado.
  • 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  • 1/2 taza de queso rallado.
  • 1/4 taza de zumo de limón.
  • 1/4 cucharadita de menta fresca.
  • 1/2 cucharadita de pimienta.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 2 lechugas.
  • 1 taza de trocitos de pan fritos en aceite de oliva virgen extra.
  • 1 huevo duro.

Para el Aderezo:

  • 1 taza de mayonesa hecha con aceite de oliva virgen extra.
  • 2 cucharadas de cebollinos picados.
  • 6 cucharadas de crema de leche en polvo.
  • 1 cucharada de vinagre con estragón.
  • 6 cucharadas de agua hirviendo.
  • 3 filetes de anchoa picados.
  • 1/4 taza de perejil picado.
  • 1 cucharada de jugo de limón.
  • 1/4 cucharadita de sal de ajo.
  • Pizca de pimienta.

 

Paso a paso

  1. Esta receta puede ofrecer múltiples variedades, según los aderezos o salsas que se utilicen, y de acuerdo con los vegetales o frutas que les añadamos.
  2. La receta básica consiste en colocar sobre una fuente grande sobre un lecho de lechuga, los tomates y el pepino.
  3. Aparte, mezcle el aceite de oliva virgen extra, el zumo de limón, la sal, la pimienta y la menta.
  4. Bata todo bien y eche esta mezcla por encima.
  5. Añádele los trocitos de pan fritos, sírvala enseguida.
  6. En las variedades, puede añadirse rodajas de cebollas, el bacon, lascas bien finas de aguacate, o de naranja.
  7. También puede adornarse con huevos duros, langostinos o filetes de anchoas.
  8. Cubra todo con el siguiente aderezo: en un tazón, mezcle todos los ingredientes dichos anteriormente.
  9. Bata con un batidor de alambre hasta unir bien.
  10. Refrigere hasta el momento de servir. Rinde 1 y 1/2 tazas de aderezo.

¡A disfrutarla!
 

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