Receta de Enchiladas Dulces

Receta de Enchiladas Dulces, fácil y deliciosa. Esta receta pertenece a nuestra sección de Tacos y Enchiladas. Se creativo y ponle tu toque!

INGREDIENTES:

3 barras de piloncillo.
15 chiles guajillo.
3 chiles mulatos.
2 dientes de ajo.
5 jitomates.
1 trocito de canela.
4 pimientas negras.
Sal a gusto.
1 pechuga de pollo, cocida y desmenuzada.
1/4 de col.(rallada).
1 cebolla picada en cuadraditos.
Queso cotija rallado.
1 kg de tortillas fritas en aceite.
Aceite lo necesario.
Crema líquida al gusto.

PREPARACION:

Se ponen a hervir los chiles, especias, jitomate, piloncillo y sal.
Dejar hervir aproximadamente 20 minutos.
Se apaga y se muele en la licuadora todo lo hervido se vacía a una cacerola con un poco de aceite ya caliente colándolo para que no lleve pellejos.
Se deja cocinar otros 10 minutos que este hirviendo.
Aparte se van formando en forma de taquitos rellenando con el pollo las tortillas se colocan en un platón.
Ya que esta nuestro plato completo se bañan los taquitos con la salsa cliente y encima se les pone la col, queso y cebolla. Ya en cada plato se le pone la crema al gusto.
 

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