Receta de Enchiladas Cremosas
Receta de Enchiladas Cremosas, fácil y deliciosa. Esta receta pertenece a nuestra sección de Tacos y Enchiladas. Se creativo y ponle tu toque!
INGREDIENTES:
2 chiles guajillos (secos).
2 chiles pasilla (secos).
1 lata de leche condensada.
1 pechuga de Pollo cocida y desmenuzada (sin piel y sin hueso).
2 ajos.
2 tomates cortados en cubitos.
Tortillas de maiz.
1/4 de Cebolla.
Aceite de oliva.
PREPARACION:
Para la salsa:
Se pone un poco de aceite en una sartén, se parten los chiles y se les quita el rabo y la semilla, se fríen junto con la cebolla y los ajos, ya que este Clara la cebolla se le agrega el tomate, esperamos a que se desbarate para agregarle la leche condensada y apagamos hasta que este a punto de ebullición.
Lo dejamos enfriar por unos minutos y lo licuamos.
Para las enchiladas:
Se pasan las tortillas por aceite y se dejan escurrir, luego se pone dentro de una tortilla un poco del pollo y se enrolla, se colocan varias en un plato y enseguida se baña con la salsa.
Se adorna con un poco de crema y cilantro picado, puede acompañarse con unos frijolitos guisados con un poco de queso cotija rallado.
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