Receta de Empanadas Sanjuaninas

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Receta de Empanadas Sanjuaninas

Receta de Empanadas Sanjuaninas, fácil y deliciosa. Esta receta pertenece a nuestra sección de Empanadas. Se creativo y ponle tu toque!

INGREDIENTES:

Masa:
2kg de harina.
Salmuera.
150g de grasa de pella.

Relleno:
1/4kg de pella.
1 y 1/2kg de cebolla, cortadas en rebanadas finas.
1kg de carne de lomo picada.
2 tomates picados.
2 pimientos morrones.
100g de aceitunas.
1/4 cdita de nuez moscada.
Sal y pimienta.

PREPARACION:

Masa:

Poner en un recipiente la harina, hacer un huevo y añadir la salmuera fría y la grasa, formando una masa blanda.
Amasar 15 minutos, estirar de manera que quede de 1 cm de espesor y cortar medallones.

Relleno:

Poner en una sartén la grasa de pella. Una vez caliente agregar las cebollas y los morrones.
Sin dejar de revolver, incorporar la carne y dar unas vueltas. Retirar del fuego, salpimentar, añadir las aceitunas.
Dejar enfriar hasta que la grasa se endurezca. Rellenar las empanadas y mojar los bordes con agua. Cerrarlas, hacer el repulgue y hornear durante 10 minutos.
 

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