Receta de Crema de chocolate

Receta de Crema de chocolate el mejor charlotte. Esta receta pertenece a nuestra sección de Chocolates. Se creativo y ponle tu toque!

INGREDIENTES:

4 huevos.
5 cucharadas de azúcar.
4 barritas de chocolate.
1/2 cucharada de cacao.
1 cucharadita de café instantáneo.
1 pizca de canela.
2 tazas de leche caliente.
2 sobres de gelatina sin sabor.
5 cucharadas de agua tibia.
1 taza de crema chantilly.
2 tazas de azúcar.

PREPARACION:

Batir las yemas con 5 cucharadas de azúcar hasta que queden bien espumosas.
Añadir el chocolate cortado, el cacao, el café, la canela, la leche caliente y batir rápidamente. Llevar a baño maría durante 4 minutos. Retirar del fuego y añadir la gelatina disuelta en 5 cucharadas de agua tibia. Dejar enfriar y, cuando comience a tomar consistencia, añadir la crema chantilly y las claras batidas a nieve con 2 tazas de azúcar. Mezclar con cuidado. Poner en un molde previamente untado con aceite y llevar a la heladera durante 1 hora.
 

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