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Hoy te presentamos esta deliciosa receta de Costillas de Cordero Marinadas, muy fáciles de hacer y que quedan realmente deliciosas. Esta receta pertenece a nuestra sección de Comidas al Disco. Se creativo y ponele tu toque!




INGREDIENTES

  • 1 kg de costilla de cordero.
  • Aceite de oliva.
  • Sal y pimienta.
  • 4 dientes de ajo.
  • 1 ají amarillo.
  • Perejil, tomillo, romero y ciboulette.
  • 1 ají morrón.
  • 1 ají verde.

PREPARACIÓN

  1. Preparar la marinada: picar los ajos y mezclarlos con el perejil, el tomillo, el romero y la ciboulette. Agregar abundante aceite de oliva, sal y pimienta.
  2. Embadurnar las costillas con la emulsión y marinar durante un día entero.
  3. Dorar las costillas en el disco, de ambos lados. Incorporar parte de la marinada, cocinar unos momentos más y servir.

¡A disfrutar!
 

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