Como hacer chop suey de ternera – Receta China

Chop suey de ternera

Este maravilloso Chop suey de ternera es uno de los platos mas característicos de la cocina China. Hoy te hacemos llegar una versión original llena de sabores y muy representativa de Oriente. Si deseas prepararla te invitamos a que sigas nuestro paso a paso para que puedas aprender como hacer chop suey de carne. Que lo disfrutes!!

Esta receta pertenece a nuestra sección de Cocina oriental, en esta sección podrás encontrar muchos otros sabores de Oriente.

🍴 Porciones: 2
⌚ Tiempo de preparación: 30 minutos
⌚ Tiempo de cocción: 10 minutos
☝ Cocina: China
💪 Dificultad: Media

🤔 Calorías: 122 calorías porción 100 grs

Ingredientes para chop suey

2 cucharaditas de aceite de girasol.
200 grs de carne vacuna sin hueso.
100 grs de cebolla.
100 grs de chingensai.
1 cucharadita de sal.
100 grs de zanahorias.
2 dientes de ajo.
100 grs de berenjenas.
2 cucharaditas de azúcar.
100 grs de zucchinis.
1 cucharadita de ajinomoto.
100 grs de shitakes secos.
50 cc de caldo de verdura.
100 grs de morrón verde.
1 cucharadita de almidón de maíz.
200 grs de brotes de soja.
100 grs de morrón rojo.
1 cucharadita de aceite de sésamo.

El paso a paso

Cortar la carne de ternera en tiritas y sellarlas en el wok con un poco de aceite neutro, ir revolviéndolas con una cuchara de madera. Reservar aparte.
Cortar todas las verduras, menos los brotes de soja, y rehogar en el wok utilizando el jugo de cocción de la carne.
Incorporar la carne en la preparación de las verduras y mezclar bien.
Incorporar el ajo picado, la sal, el azúcar, el ajinomoto y los shitakes previamente hidratados y fileteados.
Saltear dos minutos y agregar el caldo con el almidón de maíz diluido.
Revolver con una cuchara de madera un minuto y retirar del fuego.
Agregar los brotes de soja y el aceite de sésamo. Revolver un poco mas y servir.

¡A disfrutar!