Receta de Causa limeña rellena a la Peruana

Receta de causa limeña

Receta de Causa limeña

En esta oportunidad te presentamos la Receta de Causa limeña, otra de nuestras recetas de la Cocina internacional. En este caso cocina Peruana. La Causa rellena también se puede preparar de atún o de pollo. Sigue nuestro paso a paso y podrás aprender como hacer causa rellena peruana. Que la disfrutes!!

En nuestra sección de Recetas saludables podrás encontrar muchas recetas sanas para elaborar.

🍴 Porciones: 4
⌚ Tiempo de preparación: 120 minutos
⌚ Tiempo de cocción: 20 minutos
☝ Cocina: Peruana
💪 Dificultad: Fácil

🤔 Calorías: 170 calorías por porción de 100 grs

Ingredientes para la causa limeña

1 kg de papas amarillas.
2 pimientos amarillos.
4 cucharadas de aceite de oliva.
Jugo de 1 limón.
200 grs de queso fresco.
2 huevos duros.
1 cucharadita de sal.
1 cucharada de ají picante molido.
Aceitunas verdes y negras.

Causa peruana paso a paso

Hervir las papas amarillas con piel hasta que al clavarles un cuchillo el mismo salga limpio y no levante la papa de la olla.
Retirar las papas, pelarlas bien y en caliente, luego las prensamos en caliente hasta obtener un puré grueso.
Quemar la piel del ají en la hornalla para pelarlo, le quitamos los nervios y las semillas, les quitamos los nervios y las semillas, lo procesamos en la licuadora o el mortero y lo amasamos con el puré, el aceite, sal y limón a gusto, hasta obtener un puré ácido y bien uniforme.
Hacemos tapas, como si fuesen de alfajores, con el puré y las intercalamos con elementos del relleno. Por último decoramos con las aceitunas y espolvoreamos con abundante ají molido picante.
Servir como guarnición de una carne fría o bien de una mesa de fiambres.

A disfrutarlo 👌