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Receta de Borrachitos con almibar de fruta

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Receta de Borrachitos con almíbar de fruta

Receta de Borrachitos con almíbar de fruta, deliciosa. Esta receta pertenece a nuestra sección de Panadería y Confitería. Se creativo y ponele tu toque!




Ingredientes

Para el bizcocho:
130 cc de jugo de naranjas.
200 grs de crema de leche.
4 huevos.
100 grs de azúcar rubia.
Ralladura de naranjas, cantidad necesaria.
150 grs de manteca.
15 grs de polvo para hornear.
1 gr de sal.
400 grw de harina.

Para el almíbar de frutas:
200 grs de azúcar.
400 cc de agua.
50 cc de jugo de naranjas.
100 grs de bananas.
50 grs de pomelo.
20 grs de cerezas.
1 canela en rama.

 

Preparación

Bizcocho:

Batir a blanco la manteca junto con el azúcar y la ralladura. Aparte, mezclar la crema con los huevos.
Unir despacio ambas mezclas. Incorporar una parte de la harina previamente tamizada con el polvo para hornear y la sal.
Intercalar con el jugo de naranjas e incorporar el resto de la harina.
Mezclar en forma envolvente y colocar la preparación en moldes de silicona, tipo muffins, usando una manga sin pico.
Llevar a horno a 180 ºC y cocinar de 20 a 25 minutos aproximadamente. Una vez listos, desmoldar las piezas y bañarlas en el almíbar.
Dejar escurrir sobre rejilla.

Almíbar de frutas:
Pelar y cortar las frutas en trozos bien pequeños. Mezclar con el resto de los ingredientes y colocar en una olla.
Llevar al fuego y dejar hervir por espacio de 3 minutos. Retirar y dejar reposar 30 minutos. Luego colar y utilizar.

Decoración:
Bañar con chocolate negro. Colocar una cereza con cabito bañada con chocolate en la superficie.

¡A disfrutarlos!
 

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