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Receta de Bolitas de higo con chocolate

Receta de Bolitas de higo con chocolate deliciosa y coqueta. Esta receta pertenece a nuestra sección de Chocolates. Se creativo y ponle tu toque!

INGREDIENTES:

125g manteca
112g de azúcar morena
1 huevo, batido
1 cucharadita extracto vainilla
160g higos, picados
320g arroz inflado
350g chocolate semidulce
40g coco rallado

PREPARACION:

En una cacerola, hacer una crema con la manteca y azúcar morena. Incorporar el huevo y el extracto de vainilla. Mezclar los higos. A calor moderado, revolviendo, cocinar por 5-7 minutos o hasta que se derritan el azúcar morena y la manteca.
Fuera del calor, mezclar el arroz. Dejar enfriar un poco. Hacer las bolitas, usando 2 cucharadas de la mezcla para cada una. Refrigerarlas. En una cacerola doble, derretir el chocolate. Mezclar el coco. Sacar las bolitas del refrigerador.
Usando un tenedor, sumergir cada bolita en el chocolate. Escurrirlas. Ponerlas a enfriar en una lata para hornear galletas.
 

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