Receta de barritas de frutas celestiales

Receta de barritas de frutas celestiales dificultad moderada. Esta receta pertenece a nuestra sección de Postres . Se creativo y ponele tu toque!

Ingredientes:

Para la 1era capa:
– 80g mantequilla.
– 38g azúcar morena, bien empacada.
– 1/2 taza harina de todo uso.
– 120g arroz inflado comercial.
– 1/4 cdita bicarbonato de sodio.

Para la 2da capa:
– 2 huevos.
– 80g nueces, picadas.
– 60ml crema espesa.
– 1 cdita extracto de vainilla.
– 80g coco rallado.
– 1/2 taza azúcar morena.
– 80g pasas.
– 80g cerezas rojas, en mitades.

Para la 3ra capa:
– 100g trocitos chocolate semidulce.
– 60g mantequilla.
– 200g arroz inflado comercial.

Preparación:

Primera capa:
En un tazón, hacer una crema con la mantequilla y el azúcar morena.
Incorporar la harina, el arroz y el bicarbonato de sodio.
Poner la mezcla apretando el fondo de una lata de hornear cuadrada de 23 cm. Ponerla aparte.

Segunda capa:
Pre-calentar el horno a 175 grados centigrados. En un tazón grande, batir los huevos, la crema y el extracto de vainilla.
Incorporar el azúcar morena. Mezclar la fruta y las nueces.
Poner esta mezcla encima de la primera mezcla en la lata. Hornear por 12-15 minutos.

Tercera capa:
En una cacerola doble, derretir los trocitos de chocolate. Incorporar la mantequilla en cuanto se derrita el chocolate.
Mezclar el arroz. Sacar las barras del horno. Con una espátula, cubrirlas con la mezcla de chocolate.
Refrigerar por 1 hora. Cortarlas en barritas de 10 x 2.5 cm.

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