Receta de Amarettis de chocolate rellenos
Receta de Amarettis de chocolate rellenos, deliciosos. Esta receta pertenece a nuestra sección de Panadería y Confitería. Se creativo y ponele tu toque!
INGREDIENTES:
Para la masa:
150 grs de azúcar impalpable.
80 grs de almendras molidas.
1 pizca de vainilla.
2 claras.
25 grs de azúcar.
10 grs de cacao.
Para el relleno:
300 grs de mermelada de frambuesas.
100 grs de chocolate blanco.
PREPARACION:
Masa:
Unir el azúcar impalpable, las almendras molidas, el cacao y la vainilla.
Aparte, batir a punto sostenido las claras con el azúcar común. Logrado el punto, incorporarle la mezcla anterior con movimientos envolventes, para que no se baje el batido.
Colocar la mezcla en una manga con pico liso y armar unas rosetas pequeñas, de unos 2 cm de diámetro, sobre una placa para horno cubierta con lamina anti-adherente.
Hornear a 180 ºC durante 12 a 15 minutos.
Armado de alfajorcitos:
Una vez fríos, unirlos como tapitas de alfajores con la mezcla de mermelada y chocolate (para prepararlo, fundir el chocolate y mezclarlo con la mermelada).
¡A disfrutarlos!
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