Receta de Alfajores de maicena

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Receta de Alfajores de maicena

Receta de Alfajores de maicena deliciosos. Esta receta pertenece a nuestra sección de Postres.
Se creativo y ponele tu toque!

INGREDIENTES:

– 200g de manteca.
– 150g de azúcar (3/4 taza).
– 3 yemas.
– 1 cucharada de coñac.
– 200g de harina (2 tazas).
– 300g de maicena (3 tazas).
– 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.
– 2 cucharaditas de polvo de hornear.
– 1 cucharadita de esencia de vainilla.
– Ralladura de limón.

Para el relleno:
– Dulce de leche.
– Coco seco rallado.

PREPARACION:

Mezclar la maicena, harina, bicarbonato y polvo de hornear.
Batir la manteca con el azúcar, agregarle las yemas una por una, el coñac y poco a poco la maicena y harina.
Agregar la esencia y ralladura de limón, mezclar todo bien.
Formar una masa, estirarla sobre la mesa espolvoreada con maicena.
Cortar medallones, colocarlos sobre una fuente. Cocinarlos en horno moderado.
Dejarlos enfriar y unirlos de a dos con dulce de leche.
Untarlos alrededor con dulce y pasarlos por coco seco rallado.

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