Receta de alfajorcitos de maicena caseros
Esta receta de alfajorcitos de maicena caseros es una excelente opción para una merienda en familia. Estos deliciosos alfajores de maicena son una especialidad que tenemos como postres en nuestro portal. Si quieres seguir nuestro paso a paso podrás aprender como hacer alfajores de maicena. Que los disfrutes!!
En nuestra sesión de Recetas de postres podrás encontrar muchas recetas mas para realizar y disfrutar en familia. Si lo deseas puedes contarnos que te parecieron.
🍴 Porciones: 10 comensales
⌚ Tiempo de preparación: 30 minutos
⌚ Tiempo de cocción: 7 minutos
☝ Cocina: Argentina
💪 Dificultad: Fácil
🤔 Calorías: 102 calorías por porción unidad
Ingredientes para alfajorcitos de maicena caseros
- 200 grs de harina 0000.
- 300 grs de maicena.
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.
- 2 cucharaditas de polvo para hornear.
- 200 grs de manteca.
- 150 grs de azúcar.
- Ralladura de 1 limón.
- 3 yemas.
- Esencia de vainilla.
Alfajores de maicena paso a paso
- Tamizar la harina con la maicena, el bicarbonato de sodio y el polvo para hornear.
- Batir la manteca con el azúcar, la ralladura de 1 limón, las yemas y 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- Agregar los ingredientes secos y tamizados con el batido de manteca y unir hasta obtener un bollo. Si se notara una masa pegajosa, agregar algo más de maicena.
- Estirar la masa sobre la mesa espolvoreada con maicena, dejarla de ½ cm de espesor y cortar discos de 7 cm de diámetro.
- Acomodar cuidadosamente sobre placas enmantecadas y hornear hasta que estén secas, pero que no se hayan dorado. Retirar con espátula y dejar enfriar.
- Proceder del mismo modo con el resto de la masa y sus recortes, sin amasar. Sólo se unen.
- Cortar discos, hornear, enfriar y unir de de a dos con un poco de dulce de leche, presionando las tapas para que el dulce sobresalga de los bordes.
- Hacer rodar por coco rallado molido y servir.
A disfrutarlo 👌
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