Receta de albóndigas de jamón cocido

Receta de albóndigas de jamón cocido con glasé de albaricoque. Pertenece a nuestra sección de Aperitivos y Entremeses. Se creativo y ponle tu toque!
 

Ingredientes albóndigas de jamón y queso

• 450 grs de jamón molido.
• 2 huevos.
• 1 taza de hojuelas de maíz, desmenuzadas.
• 30 grs de cebolla, picada fino.
• 1 cucharadita de perejil.
• 3/4 cucharaditas de mostaza.
• 1/2 taza de salsa de barbacoa comercial.
• 1 taza de mermelada de albaricoque.

 
Albóndigas paso a paso

1. Pre-calentar el horno a 175 ºC. En un tazón mezclar los primeros 7 ingredientes.
2. Hacer bolitas de 2.5 cm. y pasarlas a una lata de hornear enmantequillada.
3. Dorarlas ligeramente en el horno por 15 minutos.
4. Mientras tanto, mezclar la salsa de barbacoa con la mermelada de albaricoque. Poner aparte.
5. Sacar las albóndigas del horno. Bañarlas con la salsa.
6. Seguir cocinando por 5 minutos.
7. Servir las albóndigas en palillos de dientes individuales.

¡A disfrutar!
 

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