Berenjenas rellenas de carne picada, salsa y queso

Receta de barritas de cereal
Receta de barritas de cereal caseras y energéticas
18 febrero, 2021
Pizza con bacon y carne con panceta
Las mejores pizzas y platos argentinos con bacon
29 abril, 2021

Berenjenas rellenas de carne picada, salsa y queso

Berenjenas rellenas de carne molida

Berenjenas rellenas de carne molida

Berenjenas rellenas de carne

Hoy te queremos regalar esta maravillosa receta de nuestras Berenjenas rellenas de carne con salsa de tomate y queso gratinado al horno. Esta deliciosa preparación es otra de las recetas con berenjenas que podes realizar de una manera fácil y rápida, anímate y probala que te va a encantar!!

Si es tu deseo aprender como hacer berenjenas rellenas sigue nuestro paso a paso mas abajo. Que las disfrutes con tu familia!!

Esta receta pertenece a nuestra sección de Recetas Saludables. Si te pasas por esta sección no te pierdas de probar nuestros maravillosos panqueques de harina integral.




🍴 Porciones: 4 comensales
⌚ Tiempo de preparación: 25 minutos
⌚ Tiempo de cocción: 25 minutos
☝ Cocina: Argentina
💪 Dificultad: Fácil

🤔 Calorías: 103 calorías porción de 100 grs
 

Ingredientes para las berenjenas rellenas de carne molida

  • 4 berenjenas chicas.
  • 1 cebolla mediana.
  • 300 grs carne picada.
  • 1/2 vaso de vino blanco.
  • 3 cucharadas de tomate triturado.
  • 2 dientes de ajo.
  • Queso rallado (en hebras).
  • Aceite de oliva.

 

Receta de berenjenas de carne paso a paso

Como preparar las berenjenas

  1. Limpiar bien las berenjenas y cortarlas a lo largo, salarlas y dejarlas transpirar durante 25 minutos boca abajo en un colador.
  2. Asar las mitades de las berenjenas en una plancha con un chorrito de aceite de oliva boca abajo y hasta que la pulpa este un poco blanda como para quitarla fácilmente.
  3. Una vez que estén tiernas las ahuecamos con una cuchara y quitamos parte de la pulpa como para hacer hueco grande y a todo lo largo al relleno.
  4. Reservamos esa pulpa para utilizar luego en el relleno.

 

Como hacemos el relleno de las berenjenas

  1. Picar la cebolla y el ajo, luego en una sartén, rehogar bien y agregar la carne molida. Cocinar y una vez que la carne haya tomado color incorporar la pulpa de las berenjenas que habíamos reservado.
  2. Añadir el tomate y el vino blanco, salpimentar y cocinar hasta que reduzca el líquido. Si se quiere más cremosidad agregar una cucharada de queso rallado y mezclar. Retirar.
  3. Rellenar las berenjenas, cubrirlas con abundante queso rallado y gratinar al horno unos minutos hasta que se doren bien.
  4. Servimos en el momento que se retiran del horno.

 
Ver más recetas del portal
Volver a la página de Inicio
 
”Recetas
 
 
Seguinos en estas redes sociales
Berenjenas rellenas de carne Berenjenas rellenas de carne Berenjenas rellenas de carne

Resumen
recipe image
Nombre de la Receta
Berenjenas rellenas de carne picada, salsa y queso
Autor
Publicado
Tiempo de preparación
Tiempo de Cocción
Tiempo Total