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Pastel de dulce de Chocolate |
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INGREDIENTES: (8 porciones) 1 corteza de pastel de 23cm. 165g de chocolate oscuro sin endulzar. 250g de mantequilla. 375g de azúcar. 37g de harina de todo uso. 7 huevos. 1 cucharadita de extracto de vainilla. PREPARACION: Precalentar el horno a 175º C. Enmantequillar y enharinar el molde de pastel de resorte. Ponerle una corteza. Hornearla por 15 minutos. Dejarla enfriar. En una cacerola doble, derretir el chocolate y la mantequilla, revolviendo frecuentemente. Dejar enfriar. En un tazón, batir el azúcar, la harina, los huevos y el extracto de vainilla hasta que la mezcla esté homogénea y cremosa. Incorporarla en la mezcla de chocolate. Poner en la corteza. Hornear por 25-35 minutos. Dejar enfriar el pastel. Sacarlo del molde. Variación: Reemplazar la vainilla con 4 gotas de azahar y 3 cucharadas de ralladura de naranja. |
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