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Tortas Caseras |
Pastel de Chocolate de 1 Minuto |
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INGREDIENTES: (8 porciones) 500ml de leche. 160 de azúcar. 115g de chocolate amargo. 4 yemas de huevo. 2 cucharadas de maicena. 2 cucharadas de mantequilla. 1 cucharadita de extracto de vainilla. 1 corteza de pastel de 23cm, horneada. 500ml de crema batida. 2 cucharadas de cacao. PREPARACION: En una cacerola, calentar 375ml de leche y la mitad del azúcar. Mientras tanto, en una cacerola doble, derretir el chocolate. Incorporarlo en la leche caliente. En un tazón, combinar el resto del azúcar y las yemas de huevo. Agregar el resto de la leche y la maicena, mezclando hasta que esté cremoso y homogéneo. Batiendo, poner la leche hirviendo. Cuando la mezcla empiece a burbujear, quitarla del fuego. Mezclar la mantequilla y la vainilla. Poner en la corteza horneada. Dejar enfriar el pastel. Decorarlo con crema batida. Espolvorearlo con cacao. Variaciones: |
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Agregar 106g de coco rallado al mismo tiempo que la mantequilla y la vainilla. Reemplazar la crema batida con el helado de su gusto.
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