Las Recetas del Chef :: Recetas de cocina, comidas, bebidas, postres y mucho mas :: Actualizaciones diarias de recetas
Las mejores recetas de cocina
Recetas varias
Preparacion de recetas varias
Recetarios Semanales
Agregar a Favoritos Página de Inicio

Recetas de Cocina


    Bienvenidos a LasRecetasdelChef.net, una nueva opción en recetas de cocina.
 Nuestro objetivo es que los visitantes colaboren y entre todos formar un gran archivo con  las mejores recetas de cocina. Es por esto que lo invitamos a que envíe sus recetas y  comentarios sobre las mismas.

Si todavía no encuentra lo que busca puede probar aquí


Ahora también puedes recomendar nuestro portal en FB

Recetario




Nutrición



Bondiola agridulce

Emisión: Año 2, 24-10-2009



Ingredientes

- 1 bondiola.
- 1/2 litro de vino blanco.
- 1 cebolla cortada.
- 1 diente de ajo.
- 5 clavos de olor.
- Hojas de laurel.
- Pimienta en granos y sal.
- 2 cucharadas de miel.
- 2 cucharadas de mostaza.
- 1 pizca de clavo de olor molido.
- 1 pizca de cilantro molido.

Salsa frutal:
- 250g de manzanas cortadas.
- 250g de duraznos cortados.
- 50g de pasas de uva sin semillas.
- 75g de azúcar negra.
- 4 cucharadas de vinagre de vino.
- Clavo de olor y cilantro.
- 1/2 taza de agua caliente.


Preparación


Poner en un recipiente la carne con el vino blanco, la cebolla cortada, el ajo, los clavos de olor, las hojas de laurel, la pimienta y la sal. Dejar en la heladera para que se macere durante 2 días.
Retirar la carne y reservar la preparación.

Colocar la carne en un recipiente para horno y cubrirla con la mitad de la mezcla hecha con la miel, la mostaza, el clavo de olor y el cilantro molidos. Pinchas hierbas aromáticas sobre la carne.

Dejarla dorar y luego añadir el líquido con el que se macero la carne.
Cocinar lentamente unas 2 horas. Antes de que se termine de cocinar, agregar la otra mitad de la mezcla con miel.

Salsa frutal:
Colocar todos los ingredientes en una olla y añadir el agua caliente.
Dejar cocinar lentamente 10 minutos, hasta que las frutas estén bien blandas.
Dejar enfriar.

El dato
La bondiola agridulce se corta en tajadas y se sirve como un fiambre. Decórela con perejil y tomate, y prepare una salsa con 150g de queso crema, 3 cucharadas de kétchup, pimienta verde molida y el jugo de cocción. Para una ocasión exclusiva, pruebe con esta salsa frutal.

Consejo
Si lo prefiere, o no consigue bondiola, puede preparar este plato con carré de cerdo.



Otras Recetas: Bizcocho Esponjoso de Vainilla    -    Ensalada arco iris    -    Tarta salada    -    Tacos mexicanos    -    Ruedas de Jamón y Queso    -    Pizza Rellena de Jamón y Queso    -    Arroz a la Llama del Amor



Envíe su receta

Enlacenos

       Ahora también puede
      solicitar gratis nuestro
     recetario semanal aquí.


     Su opinión nos interesa,
    si lo desea, escríbala aquí.


    Contenidos


    Otras Secciones




Si deseas apoyarnos con nuestro portal, puedes hacer una donación en el botón de más abajo.

El destino que le damos a toda donación recibida es aumentar y mejorar la calidad y cantidad de información que brindamos a nuestros usuarios.


Copyright © 2007  -  Las Recetas del Chef es un portal realizado integramente con software libre.  http://www.lasrecetasdelchef.net