Recetas de Cocina

Ingredientes (4 porciones)

- 4 filetes de brótola.
- 4 puerros.
- 1 ají rojo.
- 1 zanahoria.
- 1 zapallito largo.
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen.
- 150g de masa fila.
- 1 litro de aceite neutro.

Salsa:
- 6 cucharadas de salsa de soja.
- 1 cucharada de jengibre, bien picado.

Preparación

Cortar las verduras en tiras muy finitas. En una sartén antiadherente, calentar el aceite y saltear el puerro.
Incorporar el resto de las verduras y remover rápidamente 2 minutos.
Cocinar el pescado a la plancha 2 minutos vuelta y vuelta.
Extender las hojas de masa fila, acomodar las verduras junto con el pescado y enrollar.
Al momento de servir, freír en abundante aceite hasta que los rolls tomen color.

Escurrir sobre papel absorbente y servir con la salsa de soja mezclada con el jengibre picado.

El dato
Esta comida es sana y rica en nutrientes naturales.

Consejo
Este plato puede ser acompañado con un buen vino blanco.