Recetas de Cocina

Ingredientes (8 panecillos grandes)

- 425ml de leche.
- 1 huevo.
- 125g de margarina, derretida.
- 1 cucharadita de ralladura de limón.
- 290g de harina.
- 1 cucharadita de polvo de hornear.
- 1 cucharadita de sal.
- 125g e azúcar.
- 125g de queso crema, ablandado.
- 2 cucharadas de azúcar glass.
- 1 cucharada de jugo de limón.

Preparación

Precalentar el horno a 205º C. Enmantequillar o poner tazas de papel en las tazas de un molde de panecillos. Ponerlo aparte.
En un tazón, batir el huevo. Mezclar la leche, la margarina y la ralladura de limón.
En un segundo tazón, mezclar la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar. Incorporar la mezcla liquida, revolviendo solo lo necesario para humedecer los ingredientes secos.
En un tercer tazón, mezclar el queso crema, el azúcar glass y el jugo de limón hasta que esté cremoso. Poner aparte.

Llenar hasta la mitad las tazas del molde con la primera mezcla. Poner 1 cucharadita de la mezcla de queso en el centro de cada panecillo. Llenar las tazas del molde con el resto de la mezcla. Hornear por 20 minutos.