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INGREDIENTES: 1/2 kg de carne picada. 1 cebolla picada. 2 dientes de ajo picados. Perejil picado. 1/2 taza de leche. 1 pancito. 4 cdas de pan rallado. 2 cdas de queso rallado. 2 huevos. 3 cdas de aceite. Sal y pimienta. PREPARACION: Mezclar la cebolla y el ajo con 2 cdas de aceite y llevar al maximo durante 2 minutos. Cortar el pan blanco y remojarlo en leche. Cuando se haya embebido bien, desmenuzarlo. Batir los huevos y mezclarlos con la cebolla rehogada, el pan, el queso rallado y el perejil picado. Salpimentar la carne, agregarla a la preparacion anterior y formar las albondigas. Calentar la bandeja doradora, aceitar con el aceite restante y colocar las albondigas. Llevar al maximo durante 12 minutos, rotandolas cada 3 minutos para que se doren en toda su superficie. |
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