Recetas de Cocina

Ingredientes

- 4 huevos.
- 4 cdas de harina integral fina.
- 1 cda de avena.
- 2 cdas de cacao amargo.
- 1 cdita de polvo para hornear.
- 1 pote de crema light.
- 2 cdas de dulce de frambuesas o frutillas.
- 1 cda de edulcorante.
- 2 cditas de esencia de vainilla.
- 1 cdita de café instantáneo.
- 250g de frambuesas o frutillas.
- 1/2 vaso de jugo light sabor naranja.
- 200g de queso blanco descremado.
- Rocío vegetal.

Preparación

Encender el horno a temperatura media y lubricar un molde para torta numero 24 con rocio vegetal. Reservar.
Colocar los huevos con el edulcorante y la esencia de vainilla en un bol y batir hasta conseguir punto sostenido.
Haciendo un hueco en un costado, incorporar la crema con la mermelada y cernir sobre el batido la harina mezclada con el polvo para hornear, el cacao, el cafe y la avena.

Mezclar en forma envolvente hasta conseguir una preparacion homogenea.
Volcar dentro del molde y cocinar en horno moderado hasta que comienze a desprenderse de los bordes.
Enfriar y desmoldar sobre rejilla.
Aparte, procesar o licuar las frambuesas o frutillas con el jugo, separando algunas para decorar.
Servir en porciones sobre el coulis y decorar con un copete de queso blanco.