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Recetario

Nutrición

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Budín de Vigilia

Ingredientes

- 1/2 lt de salsa blanca.
- 2 yemas.
- 3 cdas de queso rallado.
- 50g de hongos.
- 50g de manteca.
- Miga de pan remojada en leche.
- 3 huevos duros.
- 2 cebollas.
- Condimentos.
- 1 lata de sardinas.

Preparación

Mezclese en un tazon 1/2 litro de salsa blanca, juntos con 2 yemas, queso rallado, miga de pan exprimida y picada, 3 huevos duros, cebollas y hongos previamente picados y dorados en manteca, condimentos y una lata de sardinas o recortes de bacalao desmenuzados.
Viertase la preparacion en una budinera enmantecada y espolvoreada con harina; proceder con su coccion como con los demas budines; cocinese durante 15 a 18 minutos.

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